🍝 Spaghetti Québécois Traditionnel (avec amour, humour pis un peu trop de sauce)

Description

1️⃣ La base qui sent bon dans maison

Dans une grande casserole, fais revenir l’oignon dans un peu d’huile.
Ajoute le bœuf haché.

👉 Conseil québécois :
Brasse ça jusqu’à ce que ce soit brun, pas gris triste.

Ajoute l’ail vers la fin. Pas au début, sinon y brûle pis y devient bête.

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2️⃣ La magie de la sauce

Ajoute :

• la sauce tomate

• les tomates en dés

• la pâte de tomate

Brasse ça comme si tu racontais un potin important.

Ajoute :

• sucre

• épices italiennes

• sel & poivre

Pis si t’es du genre audacieux : carotte, poivron, champignons, ou “ce qui reste dans le bac à légumes avant que ça devienne un projet scientifique”.

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3️⃣ Laisse mijoter (le bout le plus dur pour les impatients)

Baisse le feu pis laisse mijoter au moins 30 à 45 minutes.

⏳ Plus ça mijote, plus ça goûte “recette de famille transmise depuis 3 générations”, même si t’as tout inventé à soir.

Brasse de temps en temps pour pas que ça colle dans le fond comme les résolutions du Nouvel An.

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4️⃣ Les pâtes, l’étape sous-estimée

Fais bouillir de l’eau.
Mets beaucoup de sel (faut que ça goûte la mer, pas le lac à truites).

Fais cuire les spaghetti al dente.

👉 Traduction québécoise :
Pas mous comme des nouilles de cafétéria.

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🍽️ Le montage officiel

Dans une assiette creuse :

1. Spaghetti

2. Sauce en quantité émotionnelle

3. Fromage râpé qui fond juste un peu

4. Option classe : persil

5. Option réaliste : pain blanc beurré à côté

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🤫 Le secret que personne avoue

Le spaghetti québécois est toujours meilleur le lendemain.
Dans un plat en plastique, réchauffé au micro-ondes, mangé debout à 22h en regardant le frigo ouvert.

C’est ça, la vraie tradition.

Ingrédients

Ingrédients supplémentaires

🛒 Ingrédients

• 1 paquet de spaghetti (celui en spécial, évidemment)

• 1 lb de bœuf haché

• 1 oignon haché (pleure un peu, c’est normal)

• 2 gousses d’ail (ou 4 si t’as un rendez-vous à annuler)

• 1 boîte de sauce tomate

• 1 boîte de tomates en dés

• 1 petite boîte de pâte de tomate

• 1 c. à soupe de sucre (oui oui, c’est ça le secret de matante Ginette)

• 1 c. à thé d’épices italiennes

• Sel, poivre

• Optionnel mais pas vraiment :

  • 1 carotte râpée (pour “cacher des légumes”)

  • ½ poivron

  • Un restant de champignons qui commencent à te juger dans le frigo